Hai, Oishipedians! Siapa yang tidak suka makanan Jepang? Rasa lezat dan aroma harum dari masakan Jepang selalu mengundang selera makan.
Hari ini, kita akan berbicara tentang salah satu hidangan Jepang yang legendaris – Gyoza!
Tapi ada yang berbeda kali ini, karena kita akan berbagi resep Gyoza Vegetarian yang super enak.
Baca juga: Resep Ramen Jepang ala Rumahan yang Praktis dan Mudah Dibuat
Apa itu Gyoza?
Sebelum kita melompat ke dalam resep, mari kita ketahui sedikit tentang apa itu Gyoza. Gyoza adalah dumpling yang berasal dari Tiongkok, tapi sudah menjadi favorit di Jepang dan dunia.
Biasanya, Gyoza diisi dengan campuran daging cincang, sayuran, dan bumbu yang lezat. Namun, hari ini kita akan menciptakan versi vegetarian yang tak kalah enaknya!
Bahan
- 1 bungkus Kulit gyoza instan
- 1 cup kol
- ½ cup wortel
- 1 cup kembang tahu
- ½ cup paprika hijau
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt jahe
- 1 butir telur
- 1 sdt penyedap
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt lada putih
- Sejumput gula
- Minyak sayur untuk menumis
- Air
- 1 sdm chilli oil
- ¼ sdt cuka
- ½ sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
Langkah
-
Pertama, haluskan wortel, kol, dan paprika hijau menggunakan food processor atau hancurkan dengan pisau hingga tercacah dengan halus.
-
Rebus kembang tahu hingga matang lalu haluskan juga dengan food processor.
-
Campurkan sayuran yang telah dihaluskan tadi dengan kembang tahu lalu tambahkan telur, kecap asin, saus tiram, penyedap, gula, dan lada putih. Aduk hingga merata.
-
Tuang minyak , lalu tumis bawang putih dan jahe yang sudah diparut. Setelah itu, tambahkan adonan sayuran dan aduk rata hingga matang. Untuk memberikan aroma yang sedap, tuang sedikit minyak wijen dan tambahkan irisan daun bawang. Sisihkan.
-
Ambil satu lembar kulit gyoza, lalu olesi dengan air pinggiran kulit nya setelah itu letakkan satu sendok makan campuran sayuran di tengahnya.
-
Lipat kulit gyoza menjadi setengah bulan, tekan pinggirnya untuk membuat lipatan yang cantik.
-
Panaskan kukusan , lalu kukus gyoza yang sudah dibuat selama 5 menit.
-
Setelah itu, Gyoza Vegetarian siap disajikan!
-
Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk rata, lalu cicipi rasanya.
- Jangan khawatir jika gyoza pertamamu tidak sempurna. Membuat lipatan yang indah memerlukan sedikit latihan, jadi jangan ragu untuk mencoba lagi dan lagi.
- Jangan terlalu banyak mengisi kulit gyoza agar tidak mudah pecah saat dimasak.
- Jangan ragu untuk bereksperimen dengan isian! Kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti tahu, jamur, atau jagung manis untuk variasi rasa dan tekstur yang lebih beragam.
Cara Penyajian:
Susun gyoza dengan indah di atas piring, lalu sajikan dengan sausnya yang pedas, asin dan asam.
Jangan lupa taburi dengan daun ketumbar (wansui) dan biji wijen panggang untuk sentuhan terakhir yang sempurna! Itadakimasu.
Cara Menyimpan Gyoza:
Jika kamu punya lebih banyak Gyoza dan tidak bisa dihabiskan sekaligus, simpan mereka dengan benar untuk menikmati nya lagi nanti.
Cara terbaik untuk menyimpan Gyoza adalah dengan membekukannya. Berikut langkah-langkahnya:
- Setelah mengukus Gyoza, biarkan mereka dingin sepenuhnya.
- Atur Gyoza dalam satu lapisan pada loyang datar yang dilapisi dengan kertas roti.
- Bekukan loyang dengan Gyoza selama beberapa jam hingga Gyoza benar-benar beku.
- Setelah beku, pindahkan Gyoza ke dalam wadah kedap udara atau kantong plastik kedap udara, dan kembali ke dalam freezer.
- Ketika kamu ingin memakannya lagi, kamu dapat mengukus mereka langsung dari freezer.
Baca juga: Resep Takoyaki Ekonomis Untuk Ide Jualan yang Bikin Laku!
Gyoza Vegetarian ini adalah pilihan sempurna untuk semua pecinta masakan Jepang yang mencari sesuatu yang ringan dan lezat.
Oishipedians bisa menggabungkan Gyoza dengan nasi putih atau mie, atau bahkan hanya menikmatinya sebagai camilan. Ini adalah cara yang menyenangkan dan asyik untuk merasakan kelezatan Jepang tanpa daging.
Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat yang kamu buat sendiri. Semoga makanan ini membawa kebahagiaan ke dalam hidup Oishipedians ya!
Sumber resep: jrfood10.com
Hi it’s Listia Dayanti, a Culinary Explorer who began as a trainee cook at Le Meridien hotel. I’ve evolved my career through culinary exploration, traveling widely, connecting with diverse people, and establishing my Instagram food blog @Jrfood10. With 10,000+ subscribers and 20+ features in IDN Times, my blog at www.jrfood10.com showcases a collection of delectable recipes.