Ramen adalah salah satu kuliner khas Jepang yang telah mendunia dan tidak asing lagi dilidah orang Indonesia. Kini hidangan ramen yang tersedia dipasaran pun telah disesuaikan dengan cita rasa orang Indonesia.
Ramen adalah makanan dengan olahan mie dan kuah kaldu yang khas, yang juga disajikan dengan beberapa topping seperti danging sapi, ayam, telur, seafood, katsu, rumput laut, dan lainnya yang bisa ditambahkan sesuai selera. Tak heran jika ramen sangat dinikmati oleh berbagai macam kalangan seperti orang tua hingga anak-anak.
Nah Oishipedian sekarang kamu pun bisa membuat ramen di rumah tanpa harus pergi ke restoran atau kedai ramen. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan simpel, ramen cukup mudah untuk dibuat sendiri dirumah loh dengan bahan-bahan yang kamu miliki di rumah. Berikut resep ramen simpel yang bisa kamu bikin dan mudah dipraktikkan.
Baca juga : Mengenal Dashi, Kaldu Jepang yang Kaya Rasa
Bahan
- 400gr Mie Telur
- 2 butir telur, rebus setengah matang
- 2 Buah Nori
- 50gr Wortel, rebus dan iris kecil
- 1 batang daun bawang, iris daunnya saja
- Suwiran daging sapi
- Biji wijen secukupnya (opsional)
- Sawi hijau/pakcoy
Bahan Kuah
- 2 Siung bawang putih, geprek halus
- ½ bawang bombai
- 1 ruas jahe, iris tipis
- Sejumput lada
- garam
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt Kaldu ayam
- 1 sdt gula
Cara Membuat
- Tumis bawang putih dan bawang bombai.
- Rebus 1 liter air, kemudian masukkan semua bahan untuk kuah termasuk bawang putih dan bawang bombai yang sudah ditumis tadi. Jangan lupa untuk cek rasa apakah sudah sesuai atau belum.
- Setelah mendidih masukkan sawi hijau/pakcoy.
- Rebus Mie sampai lebut, kemudian tiiriskan dan sajikan ke mangkuk.
- Tumis irisan daging sapi hingga matang.
- Tuang kuah kaldu tadi kedalam mangkuk yang sudah berisi mie.
- Tambahkan topping seperti irisan daging sapi, telur rebus, wortel, daun bawang dan nori.
- Ramen simpel ala rumahan siap disajikan.
Gimana Oishipedian, mudah bukan untuk bikin ramen ala rumahannya? Dan tentunya soal rasa ga kalah dari ramen yang ada di restoran. Selamat mencoba.
Hi, I’m Silvia Dalista. A digital marketer freelance who love to creating content in blog post and social media. I’m interest with food content, beauty content, and traveling journey.