Resep Gyoza Vegetarian
Setiap gigitan membawa kombinasi ajaib dari sayuran segar, seperti wortel renyah, kulit tahu, dan daun bawang yang segar. Sensasi gurih dan lembut kulit gyoza yang disajikan dengan saus dipping yg pedas dan asam akan membuat kamu jatuh cinta.
Bahan
- 1 bungkus Kulit gyoza instan
- 1 cup kol
- ½ cup wortel
- 1 cup kembang tahu
- ½ cup paprika hijau
- 1 batang daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt jahe
- 1 butir telur
- 1 sdt penyedap
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 sdt lada putih
- Sejumput gula
- Minyak sayur untuk menumis
- Air
Saus
- 1 sdm chilli oil
- ¼ sdt cuka
- ½ sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
Langkah
- Pertama, haluskan wortel, kol, dan paprika hijau menggunakan food processor atau hancurkan dengan pisau hingga tercacah dengan halus.
- Rebus kembang tahu hingga matang lalu haluskan juga dengan food processor.
- Campurkan sayuran yang telah dihaluskan tadi dengan kembang tahu lalu tambahkan telur, kecap asin, saus tiram, penyedap, gula, dan lada putih. Aduk hingga merata.
- Tuang minyak , lalu tumis bawang putih dan jahe yang sudah diparut. Setelah itu, tambahkan adonan sayuran dan aduk rata hingga matang. Untuk memberikan aroma yang sedap, tuang sedikit minyak wijen dan tambahkan irisan daun bawang. Sisihkan.
- Ambil satu lembar kulit gyoza, lalu olesi dengan air pinggiran kulit nya setelah itu letakkan satu sendok makan campuran sayuran di tengahnya.
- Lipat kulit gyoza menjadi setengah bulan, tekan pinggirnya untuk membuat lipatan yang cantik.
- Panaskan kukusan , lalu kukus gyoza yang sudah dibuat selama 5 menit.
- Setelah itu, Gyoza Vegetarian siap disajikan!
Saus
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk dan aduk rata, lalu cicipi rasanya.
Tips
- Jangan khawatir jika gyoza pertamamu tidak sempurna. Membuat lipatan yang indah memerlukan sedikit latihan, jadi jangan ragu untuk mencoba lagi dan lagi.
- Jangan terlalu banyak mengisi kulit gyoza agar tidak mudah pecah saat dimasak.
- Jangan ragu untuk bereksperimen dengan isian! Kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti tahu, jamur, atau jagung manis untuk variasi rasa dan tekstur yang lebih beragam.