Dango atau yang lebih populer dengan nama Hanami Dango ialah makanan tradisional Jepang berupa bola-bola atau bulatan kecil yang terbuat dari tepung beras atau campuran tepung beras dengan tepung lainnya seperti tepung gandum atau kentang.
Dango sangat populer di Jepang. Biasanya Dango sering disajikan dalam berbagai festival di Jepang dan acara tradisional kebudayaan Jepang. Dango sering kali disusun dalam tiga buah bulatan kecil yang ditusuk dengan tusuk sate bambu, memberi kesan mirip dengan sate. Warna yang paling populer digunakan biasanya merah muda, putih, dan hijau. Teksturnya kenyal namun lembut, dan rasanya umumnya manis dengan variasi rasa tergantung pada saus atau taburan yang digunakan. Untuk membuat dango sendiri cukuplah mudah. Berikut resep dan langkah-langkah mudah membuat dango di rumah :
Baca juga : Resep Hojicha Latte
-
1 Panci
-
10 Tusuk Sate
Bahan
- 200 gram Tepung beras jepang
- 1 tbsp Gula halus
- 100 ml Air
- Sirup gula sesuai selera
- Pewarna makanan (opsional)
Langkah
-
Campur tepung ketan dan air dalam mangkuk besar. Aduk hingga adonan tercampur dengan baik dan menjadi seperti adonan yang kental tapi dapat dibentuk.
-
Tambahkan gula halus satu sendok makan untuk memberikan rasa manis pada adonan
-
Pastikan adonan tidak terlalu basah atau terlalu kering. Tambahkan air sedikit demi sedikit jika perlu. Lalu campurkan pewarna makanan (opsional) untuk membuat adonan menjadi lebih bewarna.
-
Ambil sebagian kecil adonan, lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil dengan tangan. Pastikan ukuran bulatan-bulatan seragam agar dango matang dengan bai
-
Rebus dango dalam air mendidih hingga bulatan-bulatan mengapung (biasanya sekitar 2-3 menit setelah mulai mengapung). Angkat dango dan tiriskan
-
Tusuk dango dengan tusuk sate (biasanya 3 bulatan per tusuk).
-
Sajikan dango dengan hangat ataupun dingin sesuai selera. Tak lupa tambahkan sirup gula pada dango yang sudah dihidangkan.
Selamat menikmati dango yang telah kamu buat, bisa dijadikan sebagai cemilan disore hari ataupun makanan pelengkap yang dapat kamu tambahkan ketika ada acara.
Hi, I’m Silvia Dalista. A digital marketer freelance who love to creating content in blog post and social media. I’m interest with food content, beauty content, and traveling journey.