Masakan jepang mungkin sudah menjadi salah satu makanan favorit pilihan orang indonesia karena memiliki rasa yang unik dan berbeda dari masakan khas indonesia. Bukan hanya di indonesia, makanan jepang pun menjadi makanan favorit ditiap negara mengingat banyaknyanya restoran sushi dan ramen yang tersebar diberbagai belahan dunia. Tetapi untuk muslim, makanan jepang tidak semuanya halal loh. Bahkan untuk olahan yang terbuat dari daging sapi ataupun ayam tidak menjamin makanan tersebut halal kecuali memang sudah ada logo halal nya pada restoran atau kemasan makanan jepang tersebut.
Beberapa masakan ataupun makanan jepang diolah dengan menggunakan bumbu yang terbuat dari alkohol ataupun miras, mengandung babi seperti minyak babi ataupun tepung yang terbuat dari olahan daging babi. Tentunya sebagai muslim harus memperhatikan komposisi makanan tersebut sebelum di konsumsi. Berikut beberapa bahan makanan Jepang yang tidak halal untuk dikonsumsi oleh umat Muslim meliputi beberapa jenis bahan berikut:
1. Mirin
Mirin adalah bumbu dapur berupa cairan beralkohol berwarna kuning yang berasa manis. Mirin termasuk dalam kategori khamr, Mirin biasanya dipakai dalam oalahan makanan seperti saus teriyaki. Jadi sebelum kita mengkonsusmsi teriyaki , alangkah lebih baik di cek dahulu apakah teriyaki yang mereka sediakan menggunakan mirin dalam pengolahannya.
2. Sake
Sake adalah minuman beralkohol dari Jepang yang berasal dari hasil fermentasi beras. Sake sering digunakan dalam proses pembuatan sushi untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Meskipun penggunaannya sedikit, sake tetap haram untuk dikonsumsi Muslim karena mengandung alkohol.
3. Shoyu (Kecap Asin Jepang)
Sebenarnya shoyu halal jika pembuatannya hanya menggunakan bahan-bahan fermentasi alami saja dan tidak ada campuran alkohol. Namun beberapa restoran jepang menggunakan alkohol pada shoyu mereka sediakan sehingga shoyu tersebut termasuk haram.
4. Bacon dan Bahan-Bahan Hewani Lain
Bahan-bahan seperti bacon, daging babi, daging sapi, dan daging ayam juga dianggap tidak halal karena berasal dari hewan yang haram ataupun pengolahannya menggunakan bahan pengawet yang tidak halal. Biasanya bacon digunakan sebagai toping pada beberapa makanan jepang.
Dengan memahami bahan-bahan ini, Muslim dapat lebih waspada dalam memilih makanan dan minuman yang halal saat berwisata ke Jepang atau mengonsumsi produk Jepang.
Hi, I’m Silvia Dalista. A digital marketer freelance who love to creating content in blog post and social media. I’m interest with food content, beauty content, and traveling journey.