Resep Okayu Bubur khas Jepang
Bubur Okayu bukan hanya menggugah selera, tapi juga membangunkan lidah dengan kombinasi rasa yang seimbang. Ada kelezatan manis nasi, sentuhan gurih dari garam, dan kesegaran yang datang dari daun bawang serta biji wijen hitam yang kaya cita rasa.
Bahan
- 1 cup nasi
- 1 sdt garam
- 1500-2000 ml air (tergantung seberapa encernya yang diinginkan)
- 1 batang daun bawang (garnish)
- 1 sdm biji wijen hitam (garnish)
Langkah
- Cuci beras sampai bersih sampai airnya jernih ya, supaya sisa patinya hilang dan bikin buburnya jadi lembut.
- Rebus air sampai menggolak, masukin beras dan kasih sedikit garam.
- Masak berasnya, trus kecilin api sambil diaduk hingga matang.
- Kalo kamu suka, bisa atur air buat bikin bubur yang lebih kental atau lebih encer.
- Potong tipis daun bawang lalu taburkan di atas bubur juga biji wijen, sebagai pelengkap kalian bisa kasih telur rebus atau seaweed flakes.
Video
Tips
- Setelah nasi dan air mendidih, kecilkan api. Biarkan Okayu matang perlahan sambil sesekali diaduk agar tidak lengket. Proses bertahap ini membuat nasi terurai, menciptakan tekstur yang lembut.