Potong daging ayam menjadi dadu. Marinasi dengan jahe yang telah dihaluskan, bawang putih yang dihaluskan, lada hitam, penyedap rasa, soy sauce, dan gula. Diamkan selama yang kamu bisa. Semakin lama dimarinasi, semakin meresap rasa. Namun, jika waktu terbatas, tidak apa-apa tidak lama dimarinasi juga.

Kocok setengah butir telur dalam mangkuk. Tambahkan tepung terigu dan kocokan telur ke dalam ayam nya lalu aduk rata hingga membentuk adonan yang kental dan lengket.

Balurkan potongan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tepung maizena hingga seluruh permukaan ayam tercover dengan baik.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan ayam. Goreng potongan ayam hingga berwarna kecoklatan dan crispy di luar, pastikan ayam matang sempurna di dalam.