Ngomongin Resep Chicken Karaage, rasanya udah langsung berasa ke Jepang, ya? Gimana nggak, sih? Potongan ayam yang digoreng hingga garing dengan balutan tepung yang renyah di luar, tapi juicy di dalam. Jadi, apakah kalian juga pengen bikin sendiri di rumah tanpa perlu repot-repot ke restoran Jepang? Nah, di sini kita bakal berbagi rahasia membuat resep Chicken Karaage yang nggak kalah enak dari yang dijual di restoran!
Jangan khawatir kalau kalian belum pernah masak sebelumnya, karena resep kali ini simpel banget dan cocok buat para pemula di dunia masak-memasak. Saking simpelnya, nggak butuh waktu lama buat siapin hidangan ini. Jadi, siap-siap deh buat nyicipin sensasi gurih, renyah, dan juicy dalam satu gigitan!
Yuk, langsung aja kita lihat bahan-bahan apa aja yang dibutuhkan dan cara bikinnya.
Baca juga: Resep Chicken Katsu Anti Gagal ala Rumahan
Bahan
- 150 gram daging ayam dada atau paha, potong dadu
- ½ sdt Jahe haluskan
- 2 siung Bawang putih haluskan
- ¼ sdt Lada hitam
- 1/2 butir telur
- Penyedap rasa secukupnya
- 1 sdt Soy sauce
- 1 sdt Gula sebagai pengganti mirin
- 1 sdm Tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- Minyak untuk menggoreng
Langkah
-
Potong daging ayam menjadi dadu. Marinasi dengan jahe yang telah dihaluskan, bawang putih yang dihaluskan, lada hitam, penyedap rasa, soy sauce, dan gula. Diamkan selama yang kamu bisa. Semakin lama dimarinasi, semakin meresap rasa. Namun, jika waktu terbatas, tidak apa-apa tidak lama dimarinasi juga.
-
Kocok setengah butir telur dalam mangkuk. Tambahkan tepung terigu dan kocokan telur ke dalam ayam nya lalu aduk rata hingga membentuk adonan yang kental dan lengket.
-
Balurkan potongan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tepung maizena hingga seluruh permukaan ayam tercover dengan baik.
-
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan ayam. Goreng potongan ayam hingga berwarna kecoklatan dan crispy di luar, pastikan ayam matang sempurna di dalam.
-
Angkat ayam dari minyak dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sajikan Chicken Karaage crispy ini selagi hangat, mungkin dengan saus mayo atau saus kecap pedas sebagai pelengkapnya.
- Marinasi yang Lama:
Meskipun resep ini memungkinkan marinasi yang singkat, biarkan ayam meresap bumbu dengan lebih baik dengan merendamnya dalam bumbu selama beberapa jam atau semalam di dalam lemari es. Semakin lama marinasi, semakin enak rasanya.
- Penggunaan Gula:
Jika kamu tidak memiliki mirin, kamu dapat menggunakan gula sebagai penggantinya. Gula memberikan rasa manis dan membantu dalam pembentukan lapisan crispy saat menggoreng.
Nah, itulah dia resep Chicken Karaage simpel versi kita yang penuh dengan kelezatan ala rumah. Semoga kamu suka dan bisa mencoba sendiri di dapur masing-masing. Ingat, masak itu nggak harus ribet, yang penting penuh dengan cinta dan semangat!
Jangan ragu untuk eksperimen dengan bumbu atau saus favorit kalian sendiri, karena masak itu seni yang selalu bisa dikreasikan sesuai selera. Kalau berhasil, boleh dong share hasilnya ke media sosial dan jangan lupa tag kitanya.
Semoga resep ini berhasil memikat lidahmu dan membuat setiap santap menjadi momen istimewa. Selamat mencoba dan semoga makananmu selalu disukai semua orang di rumah ya, Oishipedians!
Baca Juga: Cara Membuat Matcha Latte Menggunakan Susu Almond
Sumber resep: jrfood10.com
Hi it’s Listia Dayanti, a Culinary Explorer who began as a trainee cook at Le Meridien hotel. I’ve evolved my career through culinary exploration, traveling widely, connecting with diverse people, and establishing my Instagram food blog @Jrfood10. With 10,000+ subscribers and 20+ features in IDN Times, my blog at www.jrfood10.com showcases a collection of delectable recipes.
1 Comment
Dini
Resepnya sangat mudah diikuti dan hasilnya enakkk, thank you.