Hai, Oishipedians! Siapa yang gak kenal dengan kelezatan hidangan Jepang yang satu ini, yakitori? Hidangan ini biasanya terdiri dari potongan daging yang dipanggang dengan sempurna, menghasilkan cita rasa gurih yang luar biasa.
Nah, bagi kalian yang mencari versi halal dari hidangan yang lezat ini, kalian berada di tempat yang tepat! Kita akan berbagi resep yakitori halal yang mudah dan pastinya lezat. Ayo, mari kita mulai menciptakan kelezatan Jepang di rumah sendiri!
Baca Juga: Resep Takoyaki Ekonomis Untuk Ide Jualan yang Bikin Laku!
-
Tusukan Sate
-
Teflon atau Wajan Rata
Bahan
- 500 gr paha ayam
- 5 buah daun bawang
- ½ cup soy sauce
- 2 buah bawang putih, geprek
- ⅓ cup madu
- 1 buah jeruk nipis
- Lada, secukupnya
- Penyedap, secukupnya
- Air
- Minyak
Langkah
-
Rendam tusukan bambu dalam air sekitar 10-15 menit.
-
Potong paha ayam menjadi bentuk kotak dan potong daun bawang dengan ukuran sekitar 2 cm.
-
Tusukkan potongan ayam dengan daun bawang secara bergantian hingga semua bahan habis.
-
Selanjutnya, siapkan saus dengan mencampurkan soy sauce, bawang putih, madu, air, jeruk nipis, lada bubuk, dan penyedap rasa. Masak campuran ini dengan api kecil hingga saus mengental dan berkurang.
-
Panaskan teflon atau wajan datar dan olesi dengan minyak agar tidak lengket.
-
Olesi potongan ayam dan daun bawang dengan saus yang telah disiapkan. Pastikan semua bagian ayam tercover dengan saus.
-
Panggang ayam dan daun bawang di atas teflon atau wajan datar dengan api sedang hingga matang sempurna.
- Jangan Terlalu Lama Memanggang: Yakitori harus dimasak dengan cepat pada suhu tinggi agar tidak mengeringkan daging ayam. Jaga agar tidak terlalu lama memanggangnya untuk mempertahankan kelembutan daging.
- Gunakan paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit: Mereka tetap berair dan lebih beraroma dibandingkan dada.
- Bamboo Skewers Basah: Rendam bamboo skewers dalam air selama 30 menit sebelum menusuk daging dan sayuran. Ini akan membantu mencegah tusukan terbakar saat dipanggang.
Baca Juga: Resep Kakiage Terenak ala Marugame Udon
Voila! Sekarang kamu telah berhasil menciptakan yakitori halal yang lezat dan menggugah selera di rumahmu sendiri. Selamat menikmati sajian lezat ini bersama keluarga dan teman-temanmu. Semoga hidangan ini membawa kebahagiaan dan kelezatan dalam setiap gigitannya. Selamat mencoba!
Sumber Resep: @Jrfood10
Hi it’s Listia Dayanti, a Culinary Explorer who began as a trainee cook at Le Meridien hotel. I’ve evolved my career through culinary exploration, traveling widely, connecting with diverse people, and establishing my Instagram food blog @Jrfood10. With 10,000+ subscribers and 20+ features in IDN Times, my blog at www.jrfood10.com showcases a collection of delectable recipes.