Resep Ichigo Daifuku, Makanan Khas Jepang Yang Lezat Dan Viral

mochi daifuku
Sumber : Pinterest.com/foodgawker

Mengenal Ichigo Daifuku

Hai Oishipedians, kalian sebelumnya pernah mendengar tentang Daifuku bukan? Daifuku adalah sejenis mochi yang berasal dari Jepang. Daifuku sangat populer di Jepang dan juga dijual di berbagai tempat di luar Jepang karena rasa manisnya yang unik dan tekstur yang kenyal. Makanan ini seringkali dijadikan camilan atau hidangan penutup.

Ichigo Daifuku adalah makanan Jepang yang terdiri dari stroberi segar yang dibungkus dalam adonan mochi yang lembut. Di Jepang, ichigo daifuku memiliki beberapa variasi. Ada yang isiannya kaca merah dan strawberry, namun ada juga yang menggunakan pasta kacang putih.

Karena sifatnya yang musiman, ichigo daifuku biasanya hanya tersedia pada musim dingin dan musim semi di Jepang. Tetapi kini Ichigo Daifuku sudah banyak dijual dipasaran atau supermarket besar, dan harga yang di bandrol pun cukup beragam. Tak heran kini banyak orang yang menjual ichigo daifuku karena selain rasanya yang enak, dapat dikreasikan dengan bentuk dan isian yang beragam.

Nah Oishipedian, kamu bisa juga loh membuat ichigo daifuku sendiri di rumah dengan bentuk dan isian yang bisa kamu kreasikan. Dan bisa juga ini jadi ide bisnis kamu loh. Yuk Intip bahan dan cara membuat ichigo daifuku :

Bahan-bahan:

  • 150 gram tepung ketan (mochiko)
  • 50 gram gula halus
  • 180 ml air
  • Pati jagung atau tepung maizena (untuk menaburi)
  • Stroberi segar, cuci bersih dan keringkan (sebaiknya gunakan stroberi berukuran sedang)
  • Anko (pasta kacang merah manis) atau krim coklat sebagai isian (Opsional)

Langkah-langkah:

  1. Siapkan Stroberi:
    • Potong bagian atas stroberi agar stroberi dapat berdiri tegak di dalam mochi.
  2. Buat Mochi:
    • Campur tepung ketan dan gula halus dalam mangkuk tahan panas.
    • Tambahkan air dan aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Pastikan campurannya halus.
    • Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau tutupnya dengan kain yang aman untuk digunakan di atas air mendidih.
    • Kukus campuran ini selama sekitar 20-25 menit atau sampai adonan menjadi transparan. Pastikan adonan matang dengan baik.
  3. Panggang Tepung Maizena:
    • Sementara mochi sedang dikukus, kamu dapat menaburi permukaan adonan dengan tepung maizena atau pati jagung untuk mencegah lengket.
  4. Bentuk Mochi:
    • Setelah adonan mochi matang, segera letakkan adonan ini di atas permukaan yang ditaburi tepung maizena. Gunakan sendok atau spatula yang telah ditaburi tepung untuk mengangkat adonan.
    • Potong adonan mochi menjadi bagian-bagian kecil. Usahakan untuk memotongnya menjadi bagian yang sama besar dengan jumlah stroberi.
  5. Isi Mochi:
    • Letakkan sepotong stroberi di atas setiap potongan mochi yang sudah dipotong.
    • Jika ingin menambahkan anko atau krim coklat sebagai isian tambahan, letakkan sejumput di atas stroberi.
  6. Bungkus Mochi:
    • Bungkus stroberi dengan hati-hati dengan menggunakan mochi. Pastikan mochi menutupi stroberi dengan baik dan rapi.
  7. Sajikan Ichigo Daifuku:
    • Ichigo Daifuku siap disajikan. Kamu bisa menaburinya dengan sedikit tepung maizena atau pati jagung tambahan jika suka.
daifuku
sumber : pinterest.com/kicherebs.se

Selamat menikmati Ichigo Daifuku yang lezat! Sedikit tips, Disajikan dingin lebih enak loh! Jadi Oishipedian bisa menyimpannya didalam kulkas terlebih dahulu. Pastikan kamu menyimpannya dalam wadah kedap udara jika tidak mengonsumsinya segera karena mochi dapat mengering jika terkena udara terlalu lama.

Baca juga : Menghadirkan Kelezatan dan Kesehatan dalam Setiap Tegukan: Cara Membuat Matcha Latte Menggunakan Susu Almond

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top