Hai, Oishipedians! Siapa di antara kalian yang suka banget sama hidangan Jepang? Pasti banyak, ya! Nah, kali ini, kita bakal ngomongin resep yang ga cuma enak tapi juga super gampang buat dibikin di rumah: Resep Yakiniku!
Yuk, siapin bahan-bahan di bawah ini dan kita mulai masak karena resep ini bakal jadi favorit baru di dapur kamu!
Awal Lahirnya Yakiniku
Yakiniku, yang secara harfiah berarti “daging panggang” dalam bahasa Jepang (dengan “yaki” yang berarti panggang dan “niku” yang berarti daging).
Ini adalah sebuah tradisi memanggang daging segar yang berasal dari Korea dan diperkenalkan di Jepang pada abad ke-20.
Pada awalnya, yakiniku terdiri dari daging sapi, namun seiring berjalannya waktu, variasi daging lain seperti ayam juga menjadi populer.
Teknik memasak yakiniku melibatkan membakar daging kemudian mencelupkannya ke dalam saus khas yakiniku.
Namun, saat ini yakiniku juga sering digunakan sebagai saus untuk tumisan daging.
Baca juga: Siap-siap Ngiler! Resep Rahasia Beef Teriyaki
Bahan
- 500 gr paha ayam
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah paprika
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdm kecap asin
- 2 sdm kecap inggris
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kaldu jamur
Langkah
-
Pertama-tama, kita siapin marinasi ayam dulu, nih! Campurkan semua bahan marinasi ke dalam mangkuk besar dan aduk rata.
-
Selanjutnya, ambil paha ayam yang udah kamu siapin tadi. Potong-potong atau biarkan utuh, sesuai selera kamu. Semua serba boleh, kok!
-
Setelah itu, celupin paha ayam kamu ke dalam marinasi yang tadi udah kamu buat. Pastikan semua permukaan ayam tercover dengan baik oleh saus marinasi. Diamkan selama 5-10 menit.
-
Masukkan ayam yang udah di-marinasi tadi ke dalam wajan. Tumis ayam sampai berubah warna dan matang sempurna.
-
Nah, saat ayam udah hampir matang, masukkan potongan paprika dan bawang bombay ke dalam wajan.
-
Setelah semua bahan matang, angkat dan sajikan di atas piring. Kamu bisa menambahkan nasi panas sebagai pendamping yang sempurna!
- Marinasi: Jika kamu memiliki waktu lebih lama, biarkan ayam dimarinasi semalaman untuk hasil yang lebih baik.
- Kesegaran Sayuran: Masukan sayuran setelah ayam setengah matang agar masih terjaga kerenyahan nya
- Variasi Sayuran: Kamu tidak harus membatasi diri hanya dengan paprika dan bawang bombay. Cobalah tambahkan sayuran lain yang kamu suka, seperti jamur, brokoli, atau wortel untuk variasi yang lebih kaya.
- Sambal atau Saus Tambahan: Jika kamu suka pedas, tambahkan sambal atau saus pedas sebagai pelengkap. Ini akan memberikan ekstra kick pada hidanganmu.
Cara Penyajian:
Taburkan biji wijen sebagai garnish. Ini akan memberikan rasa gurih dan sedikit rasa renyah pada chicken yakiniku.
Cara Penyimpanan Chicken Yakiniku yang Tepat:
- Konsumsi dalam Waktu yang Tepat: Untuk kualitas terbaik, konsumsi sisa Chicken Yakiniku dalam waktu 3-4 hari setelah penyimpanan di dalam kulkas.
Baca juga: Resep Chicken Katsu Anti Gagal – Oishipedia
Gimana, Oishipedians? Gampang banget, kan? Sekarang kamu bisa nikmatin Chicken Yakiniku yang super lezat ala restoran Jepang di rumah kamu sendiri.
Jangan lupa share foto dan pengalaman kamu bikin Chicken Yakiniku ini ke temen-temen Oishipedians yang lain ya.
Semoga resep ini bener-bener bisa bikin kamu merasa kayak lagi makan di restoran Jepang favoritmu. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan yang super oishii ini!
Sumber resep: jrfood10.com
Hi it’s Listia Dayanti, a Culinary Explorer who began as a trainee cook at Le Meridien hotel. I’ve evolved my career through culinary exploration, traveling widely, connecting with diverse people, and establishing my Instagram food blog @Jrfood10. With 10,000+ subscribers and 20+ features in IDN Times, my blog at www.jrfood10.com showcases a collection of delectable recipes.