00%

No rows to show

Listia - January 10, 2024

Resep Chicken Nanban – Ayam Goreng Dengan Saus Tartar

Chicken Nanban
Sumber: HeyTheresia

Halo, Oishipedians! Kalian pasti pernah mencoba berbagai macam olahan ayam, bukan? Tapi, pernahkah kalian mencoba Chicken Nanban? Ayam goreng yang satu ini memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari olahan ayam pada umumnya. Nah, pada kesempatan kali ini, kita akan bongkar resep dan cara membuat Chicken Nanban yang oishiiii. Jadi, siapkan alat-alat dapur kalian dan ikuti langkah-langkahnya dengan teliti, ya!

Sebelum kita masuk ke resepnya, mari kita kenali terlebih dahulu apa itu Chicken Nanban. Chicken Nanban sebenarnya berasal dari Prefektur Miyazaki di Jepang dan menjadi salah satu hidangan populer di sana. Ayam goreng ini ditandai dengan rasa lezat dari ayam yang digoreng hingga renyah, dilapisi dengan saus khas tartar, dan kemudian disajikan dengan nasi putih panas. Rasanya yang kaya dan beragam membuat Chicken Nanban menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia.

Baca Juga: Resep Okayu Bubur khas Jepang

Chicken Nanban
Chicken Nanban

Listia

Chicken Nanban menghadirkan ledakan rasa yang luar biasa dengan perpaduan ayam crispy, saus Nanban manis-asin, dan sentuhan segar dari saus tartar, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan di setiap gigitan.

Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes

Course Appetizer, Main Course
Cuisine Japanese

Servings 2
Calories 617 kcal

Bahan

  

Untuk Saus tartar
  • 1 butir telur
  • ¼ bawang bombay
  • 1 timun jepang
  • 3 sdm kewpie mayones
  • 1 sendok teh cuka beras
  • sdt garam
  • sdt lada hitam
Saus Nanban
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm cuka beras
  • 2 sdm gula
Untuk Ayam Goreng
  • 300 gr dada ayam tanpa tulang
  • sdt garam
  • sdt lada hitam
  • 1 2 sendok makan tepung terigu
  • 1 butir telur
  • minyak untuk menggoreng

Langkah

 

  • Rebus telur dalam panci hingga matang lalu angkat telur, rendam dalam air es, kupas kulitnya, dan sisihkan.
  • Cincang halus bawang bombay dan rendam dalam air dingin selama 5–10 menit. Potong mentimun, buang bijinya, iris tipis. Campur dengan bawang bombay.
  • Cincang halus telur rebus, tambahkan ke campuran bawang dan mentimun. Tambahkan kewpie mayones , cuka beras, garam, dan merica. Aduk rata.
  • Campur kecap asin, cuka beras dan gula dalam panci. Panaskan hingga mendidih, matikan api.
  • Belah dada ayam, pipihkan, bumbui, dan baluri dengan tepung. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Tiriskan setelah itu baluri dengan saus.
  • Potong ayam sesuai selera dan sajikan dengan saus tartar dan tambahan saus nanban.
Tips

  • Baluri potongan ayam dengan saus Nanban ketika masih panas. Ini membantu saus meresap ke dalam daging dan memberikan rasa yang kaya.
  • Jangan gunakan api yang besar agar ayam tidak gosong dan mentah didalam
  • Rendam bawang bombay dalam air dingin selama 5–10 menit sebelum mencampurnya dengan mentimun. Ini akan membantu mengurangi rasa pedas dan memberikan kelembutan pada saus tartar.

Baca Juga: Resep Takikomi Gohan Halal – Nasi Campur ala Jepang

Jangan lupa, resep ini nggak cuma bikin perut senang, tapi juga sempurna buat di-share dalam acara-acara seru bareng teman atau keluarga. Biar makin asik, sambil masak, nyalain musik favoritmu dan buat dapur jadi panggung pribadi!

Mungkin saat kamu baca ini, dapurmu udah dipenuhi aroma harum dan kegembiraan. Eksperimenmu di dapur nggak cuma soal memasak, tapi juga menciptakan kenangan. Jadi, jangan lupa ambil foto hasil karyamu dan bagikan ke sosial media dengan hashtag #AyamNanbanOishipedia. Kita bisa saling bertukar cerita dan siapa tahu, ide kreatif kamu bisa jadi inspirasi buat yang lain!

Sumber resep: Just One Cookbook

Posted in ResepTags:
Previous
All posts
Next