Resep Agedashi Tofu Halal Rasa Lokal

Agedashi Tofu Halal

Hari ini, kita akan membahas resep yang pasti akan membuatmu terkesima dan mulai menganggap tofu sebagai bintang sejati di dunia kuliner: “Resep Agedashi Tofu.” Bagi para pencinta masakan Jepang atau yang baru ingin mencoba sensasi kuliner yang baru, Agedashi Tofu adalah pilihan yang tidak bisa salah.

Sebelum kita mulai, ada baiknya kalian tahu sedikit tentang Agedashi Tofu itu sendiri. Agedashi Tofu adalah hidangan Jepang yang terbuat dari tahu yang digoreng dengan tepung, disajikan dengan saus khusus yang menggugah selera. Hidangan ini memiliki tekstur yang lembut di dalam namun renyah di luar, membuatnya menjadi kombinasi yang sempurna. Bagian terbaik dari Agedashi Tofu adalah ketika kita menikmatinya dalam keadaan panas. Hmm, terasa begitu menggugah selera, bukan?

Oh, tunggu dulu, mungkin kamu bertanya-tanya, “Apa itu ‘resep agedashi tofu’?” Eits, jangan khawatir, kita akan membahasnya dengan detail di setiap langkah pembuatannya. Bersiaplah untuk menemani kami dalam eksplorasi rahasia di balik kelezatan resep ini.

Baca Juga: Cara Membuat Ochazuke (Nasi Teh Hijau)

Agedashi Tofu

Agedashi Tofu menghadirkan cita rasa yang lezat dengan perpaduan tekstur renyah pada luar dan lembut di dalamnya, disempurnakan dengan kekayaan rasa umami dari dashi, kecap asin, dan gula.

  • 500 gram tahu
  • 500 ml dashi
  • 2 sdm tepung maizena
  • 2 – 3 sdm kecap asin
  • 1 sdm gula
  • sedikit cuka
  • 1 sdm kaldu jamur
  • Minyak (Untuk menggoreng tahu)
  • sejumput garam
  • daun bawang (opsional)
  • rumput laut flakes (opsional)
  1. Sebelum kamu masak Tahu Agedashi, pastikan punya dashi yang wangi buat bahan dasarnya. Coba lihat resep dashi sederhana kita buat bikin kuah yang enak.

  2. Langkah pertama, keringkan tahu dan peras biar airnya kebuang. Ini penting banget buat dapetin tekstur tahu yang kriuk banget. Potong tahu jadi kotak-kotak, pastiin tahu udah kering dengan baik ya.
  3. Di mangkuk, campur tepung maizena sama sedikit garam. Balut setiap tahu dengan campuran tepung maizena pelan-pelan, pastiin semua sisi terbalut rata.
  4. Panaskan wajan pakai minyak sayur dengan api medium. Masukin tahu yang udah dibalut tepung maizena ke dalam minyak panas, goreng sampe berubah jadi sedikit cokelat keemasan dan kriuk di semua sisi.
  5. Di panci lain, campur dashi, kecap asin, gula, cuka, dan kaldu jamur. Rebus campuran sampe mendidih, biarin rasanya nyatu dan jadi lebih kuat.
  6. Letakan tahu goreng di mangkuk dan siram dengan kaldu yang wangi tadi.
  7. Terakhir, hias Tahu Agedashi kamu dengan daun bawang cincang dan taburan rumput laut. Selamat mencoba!
  • Pilih tahu yang firm atau ekstra firm untuk resep ini. Jenis tahu ini tetap bagus bentuknya ketika digoreng.

  • Saring tahu sampai bersih untuk buang air berlebih. Kamu bisa bungkus tahu dengan handuk dapur dan tekan-tekan pakai beban supaya airnya keluar.

  • Ketika balut tahu dengan tepung maizena, pastikan setiap bagian tertutup tipis. Buang sisa tepung biar hasilnya gak tebel dan pucat.

Appetizer
Japanese
Resep Agedashi Tofu

Baca Juga: Resep Chicken Nanban – Ayam Goreng Dengan Saus Tartar

Itu dia resep tahu agedashi yang halal dan cocok untuk kamu coba di rumah. Tahu ini sangat lezat disantap sebagai hidangan pembuka atau menjadi pendamping nasi putih. Rasanya yang gurih dan kuahnya yang lezat pasti akan membuat kamu ketagihan.

Jangan lupa, jika kamu ingin berbagi pengalaman memasakmu atau memiliki pertanyaan lebih lanjut seputar resep Agedashi Tofu ini, jangan ragu untuk memberikan komentar di bawah. Selamat mencoba dan selamat menikmati kreasi masakanmu sendiri!

Sumber resep: www.jrfood10.com

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top