00%

No rows to show

Wildan Faathira - November 16, 2023

Saatnya Tau Perbedaan Bahan Dasar Udon dan Ramen Sekarang

udon dan ramen

Apakah Oishipedians pecinta kuliner Jepang? Jika iya, pasti kamu tidak asing lagi dengan makanan-makanan khas Jepang seperti udon dan ramen. Meskipun kedua makanan ini terkenal di Jepang, namun ada perbedaan yang mendasar antara bahan dasar udon dan ramen. Saatnya kita menyelami lebih dalam mengenai perbedaan ini. 

Dalam artikel ini, kami akan membahas secara mendalam tentang bahan dasar udon dan ramen serta memaparkan perbedaan yang penting untuk diketahui.

Sejarah Makanan Udon dan Ramen

Udon, salah satu mie Jepang, mempunyai sejarah panjang yang dimulai pada abad ke-9. Terbuat dari campuran tepung gandum dan air, udon memiliki tekstur kenyal dan lembut yang dapat dinikmati dalam berbagai hidangan, seperti kuah atau panggang. Sementara itu, ramen, yang berasal dari China, mulai populer di Jepang pada abad ke-20. 

Baca Juga: 5 Jenis Ramen Khas Jepang Yang Digemari Pecinta Kuliner

Mie ramen terbuat dari campuran tepung gandum, air, dan alkaline salts, memberikan rasa khas pada mie tersebut. Dengan kuah yang kaya dan topping yang beragam, ramen menjadi makanan yang sangat dicintai di seluruh dunia.

Bahan Dasar Udon

Bahan dasar udon melibatkan pemilihan tepung gandum berkualitas tinggi dan air, yang bersama-sama menciptakan tekstur kenyal dan lembut pada mie udon. Tepung gandum yang tepat menjadi kunci untuk mencapai hasil yang diinginkan.

Bahan Dasar Ramen

Ramen juga mengandalkan tepung gandum berkualitas tinggi, namun, perbedaannya terletak pada penambahan alkaline salts untuk memberikan rasa khas. Campuran air, sodium karbonat, dan potasium karbonat memainkan peran penting dalam menciptakan warna, tekstur, dan rasa mie ramen.

Perbedaan dalam Tekstur dan Rasa

Udon menawarkan tekstur yang kenyal dan lembut, memberikan pengalaman unik bagi penyuka mie. Di sisi lain, ramen memiliki tekstur yang kenyal namun halus, dengan rasa khas tergantung pada bahan dasar dan topping yang digunakan. 

Baca Juga: Nikmati 5 Rekomendasi Restoran Ramen di Jakarta Pusat

Udon cenderung memiliki rasa netral, cocok untuk berpadu dengan berbagai kuah atau saus, sementara ramen memiliki rasa kuah yang kaya dan mendalam.

Pilihan Topping yang Berbeda

Udon biasanya disajikan dengan topping seperti irisan daun bawang, rumput laut, dan tenkasu. Sebaliknya, ramen menawarkan berbagai topping, termasuk chashu (daging babi panggang), telur rebus, jamur, kecambah, dan nori, memberikan variasi rasa pada setiap sajian.

Cara Penyajian yang Berbeda

Udon seringkali disajikan dalam kuah hangat dengan pilihan saus seperti shoyu, miso, atau tantan. Udon panggang yang kering juga menjadi variasi yang populer. 

Sementara itu, ramen dapat dinikmati dalam berbagai jenis kuah, seperti shoyu, shio, miso, atau tantan, memberikan fleksibilitas dalam menyesuaikan cita rasa sesuai selera.

Baca Juga: Ketahui Sekarang Beberapa Perbedaan Ramen dan Ramyeon

Kini kamu telah mengetahui perbedaan mendasar antara bahan dasar udon dan ramen. Meskipun keduanya merupakan hidangan mie Jepang yang populer, terdapat perbedaan dalam bahan dasar, tekstur, rasa, serta penyajiannya.

Mengetahui perbedaan ini akan membantu kamu dalam memilih hidangan mie Jepang yang sesuai dengan selera dan preferensi pribadi kamu. Sehingga, saat berkuliner Jepang, kamu bisa menikmati udon atau ramen dengan pengetahuan yang lebih mendalam!

Posted in EdukasiTags:
Previous
All posts
Next